Assistant qualite H/F

Le job Adéquat

Notre agence Adéquat de Concarneau recrute des nouveaux talents : ASSISTANT QUALITE / HACCP (F/H)

Au sein d'une industrie agroalimentaire reconnue sur le secteur Finistère sud, vous interviendrez dans le cadre d'un remplacement de 2 à 3 mois.

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous serez chargé de :

- mettre en place et suivre les différentes études HACCP pour l'ensemble des familles de produit ;
- animer une étude HACCP dès la conception ou la modification d'un produit ou l'achat d'un nouvel équipement ou modification ;
- animer les différentes équipes sécurité des aliments sur le terrain ;
-optimiser le nettoyage en collaboration avec les personnes concernées (équipes internes / prestataires extérieurs) ;
- suivre le prestataire de nettoyage ;
- réaliser les visites sécurité des aliments ;
- participer aux audits extérieurs (clients, système) ;
- préparer la revue HACCP ; participer au suivi et analyse des indicateurs SDA, mettre en place des actions/plans d'action et les suivre ;
- mettre à jour l'analyse des risques ateliers Food Defense ;
- réaliser les sensibilisations à la maîtrise des CCP (opérateurs cuisson / pasteurisation) et à l'HACCP (responsables d'équipe, de service...) ;
- Participer à la mise à jour des quizz SDA et suivre les résultats.

Horaires de journée - 35h hebdomadaires.

Mission à pourvoir dès que possible !!