Maître d’hôtel H/F

Le job Adéquat

Notre agence Adéquat de BEAUGENCY recrute des nouveaux talents : MAITRES D'HOTEL H/F

Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'oeil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.

Le maître d'hôtel (H/F) remplit diverses missions :
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieursIntervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuellePrise des réservations et préparation du plan de salleRépartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisibleGestion de la caisse et les encaissementsApprovisionnement et gestion des fournitures nécessaires au serviceAssurer les services spéciaux : banquet, buffet etc..Accueil et intégration du nouveau personnelAssurer la coordination avec la cuisine