Hôtellerie/Restauration/Sport/Loisirs
Réf : 045-229831
Seconder le chef de cuisine et assurez la production culinaire.
Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques.
Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre et des desserts.
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire.
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective
Informations complémentaires :
35 heures hebdomadaires
Horaire en semaine 11h-19h
Travail 1 weekend sur 2 en coupure