Conducteur process H/F

Le job Adéquat

Missions Opérationnelles :

- Surveiller et corriger les paramètres de conduite des installations de réception et de traitement des laits et du sérum, ainsi que de l'ultrafiltration et du concentrateur, conformément aux cahiers des charges et au planning de fabrication
- Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en oeuvre pour éviter les pertes
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son nettoyage et à son entretien (NEP, écrémeuses, etc...)
- Reporter les anomalies de fonctionnement détectées et participer aux actions correctives
- Intervenir sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l'installation afin de repartir en automatique
- Effectuer des opérations de maintenance spécifiques (écrémeuse, ...)
- Effectuer les prélèvements et les analyse selon un plan d'échantillonnage et enregistrer les résultats
- Garantir la traçabilité du produit
- Gérer les tableaux des alarmes « énergie », « incendie », « climatisation », « château d'eau », et « claiton gaz » (identifier et consigner les alarmes)
- Assurer les opérations de dépotage du lait et les expéditions, ainsi que le lavage des citernes et transmet les consignes à la relève.

Missions Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement :

- Connaître et applique les règles de qualité, d'hygiène, de sécurité (biens et personnes) et d'environnement
- Garantir la sécurité des denrées alimentaires par la connaissance des points critiques (CCP) et leur surveillance ainsi que le respect des procédures en cas de leur non maîtrise
- Connaître l'engagement qualité et sécurité de la Direction
- Connaître et respecter les règles de FOOD Defense.