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Le job Adéquat

Nous recherchons en URGENCE pour notre client situé à Blois, un Chef Boulanger Pâtissier (H/F).

Le Chef Boulanger h/f applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis.

Missions de Responsable
- Il passe les commandes
- Il réceptionne et contrôle les livraisons
- Il gère les stocks et assure l'inventaire
- Il supervise les chiffres et analyse la productivité et l'évolution des coûts

Missions de management
- Il assure l'encadrement du terrain
- Il recrute et forme le personnel
- Il gère les plannings et l'organisation des journées
- Il mène les réunions du personnel et des entretiens d'évaluation, des entretiens professionnels, des entretiens de sanction

Missions de Boulanger
- Il sélectionne ses farines en fonction de leur qualité
- Il réalise la pâte à pain quotidiennement
- Il procède au pétrissage de la pâte et la laisse fermenter le temps nécessaire
- Il façonne les pâtons de pain selon la finalité souhaitée et cuit le pain

Horaires : 4h - 12h / 12h - 20h

Un week-end de repos dans le mois

Qualités professionnelles :Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aideCapacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par prioritéCapacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction

Le profil Adéquat

Profil :

- Titulaire d'un CAP de boulanger
- Enthousiaste à l'idée de performer
- Rigoureux et organisé
- Doté d'un sens inné du contact client

Rémunération et avantages :

Rémunération en fonction du profil
Avantages magasin
Mutuelle

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 02 54 46 38 10.

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