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Le job Adéquat

CDI sur le secteur de Blois

Notre agence Adéquat de BLOIS recrute des nouveaux talents sur le poste de BOUCHER (F/H).

Rattaché(e) au Manager de Rayon Boucherie, vous serez en charge de réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires; ainsi que d'accueillir, informer les clients et vendre.

Travailler en laboratoire selon les directives du manager de rayonRéceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produitsDécouper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrineCommandes auprès des fournisseurs en cas d'absence du manager de rayonRespect des processSuivi des DLCInformer le responsable en cas de ruptures de stockInformer sur les traçabilités Transmettre et garantir l'image de l'entreprise par sa présentation généraleOrienter le client en fonction de ses besoins, le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...Conseiller et vendre Gérer les commandes et les réservations clientsRemonter les informations clients à son manager Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locauxPrise des températures à chaque changement de poste : enregistrementSuivi des nettoyagesTrier les déchets (cartons, plastiques, poubelles...)

Le profil Adéquat

Profil :

- Etre issu d'une formation BOUCHER.
- Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Faire preuve de rigueur, d'écoute auprès des clients et conseille.

Rémunération et avantages :

- Taux horaire selon profil (diplôme(s) et expérience professionnelle.
- Vous bénéficierez sous conditions d'un 13ème mois, de l'intéressement, d'une participation aux bénéfices et d'une prime vacances et divers avantages avec le CSE.

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 02 54 46 38 10 .

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